DRINK: GALLIA LXXV
BARTENDER: Alessio Ciucci, bartender del Borgo La Chiaracia Resort & SPA, di Castel Giorgio (Terni)
INGREDIENTI:4 cl Seven Hills Italian Dry Gin
2 cl vodka aromatizzata con il grasso della pancetta (fat washing)
3,5 cl succo di limone
2,5 cl sciroppo di cannella, limone e zenzero
1 cl Amaro Formidabile
Top champagne
Bicchiere: Cortina da 16 cl
Garnish: scorza di limone, stecca di cannella e delle bacche di ginepro
Affumicatura con corteccia di arancia
PREPARAZIONE:
ISPIRAZIONE:
Il cocktail è una variante del classico French 75 e si ispira al primo di quattro film ispirati ai fumetti di René Goscinny e Albert Uderzo, del 1999, attestato, all’epoca, come il più costoso mai realizzato in Europa, anche a causa delle 1.500 comparse assunte e ai numerosi effetti speciali. Nel drink il Seven Hills Gin – realizzato con botaniche romane e che nel nome rimanda ai Sette Colli della Capitale – rappresenta Giulio Cesare, antagonista dei due galli, rappresentati dal romano Amaro Formidabile, mentre lo champagne rappresenta il villaggio della Gallia e la vodka aromatizzata alla pancetta rappresenta il cinghiale, pietanza preferita dei due protagonisti. Lo sciroppo alla cannella e zenzero rappresenta il bosco che circonda il villaggio, dove potreste trovare qualche cinghiale o qualche legionario romano, mentre la modalità di servizio ricorda la pozione che il druido Panoramix prepara per i suoi conterranei. Una variante che è una pozione, con tanto di fumo, che dona energia a chi lo beve… Unica avvertenza: non fatelo bere ad Obelix!
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